Tartufella 450 gr
Tartufella 450 grUna caciotta di latte vaccino dal gusto delicato abbinata al sapore deciso del tartufo nero.
Ingredienti: LATTE vaccino, caglio, fermenti lattici, sale, tartufo estivo
Pecorino alle noci 450 gr.
Pecorino alle noci 450 gr.Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.
Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, NOCI.
Caratteristiche
Formaggio giovane dalla forma canestrata, con una crosta liscia, gialla e sottile.
Pasta bianca e leggermente occhiata con gherigli di noci italiane, che lo rendono dolce e gustoso.
In cucina
Ottimo all’interno di insalate o con confettura di fichi. Da provare con mostarde sia di frutta che di verdure, piacevole abbinato al miele d’acacia e di castagno.
Per assaporarne tutto il sapore, si consiglia di sorseggiare del buon vino rosso.
Pecorino al Peperoncino 450 gr
Pecorino al Peperoncino 450 grLatte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.
Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, peperoncino rosso.
Caratteristiche
Pecorino semistagionato, dallo scalzo rigato di colore giallo paglierino e dalla crosta sottile.
Sapore gradevole e leggermente brioso, per l’aggiunta di frammenti di peperoncino macinato rosso vivo, che ne esaltano la piccantezza.
La colorazione del peperoncino accentua la limpidezza del colore bianco della pasta morbida.
In cucina
Un abbinamento un po’ particolare è con il cioccolato, per sperimentare nuovi sapori. Il formaggio al peperoncino può essere anche mangiato assoluto, per gustare la vivacità del prodotto.
Servire con vini rossi e giovani.
Pecorino al Pistacchio 450 gr
Pecorino al Pistacchio 450 grLatte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.
Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, PISTACCHI.
Caratteristiche
Presenta una crosta di colore giallo paglierino e una pasta morbida ma compatta di colore avorio con frammenti di pistacchio.
Gusto dolce che si ottiene da un breve periodo di stagionatura.
In cucina
Cospargere sulla fetta una granella di pistacchi e miele di acacia per un’aroma fruttato e un gusto unico.
Accompagnare con del vino rosso o una birra per un gustoso aperitivo.
