Formaggi Freschi

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Pecorino Fresco Amatrice spicchio da kg 0,600 ca

Pecorino Fresco Amatrice spicchio da kg 0,600 ca
10,00 IVA inclusa

Pecorino Fresco Amatrice spicchio da kg 0,600 ca

Pecorino Fresco Amatrice spicchio da kg 0,600 ca
10,00 IVA inclusa

Formaggio semi-stagionato di latte ovino

INGREDIENTI LATTE ovino, caglio, fermenti lattici, sale.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO – Crosta: liscia lavata, giallo chiaro, mai troppo intenso.   Pasta: Compatta, discretamente fondente, poco elastica, con leggera occhiatura grassa.  Sapore: Dolce-aromatico, leggermente piccante mai troppo pronunciato.   Colore: giallo paglierino mai troppo intenso.  Consistenza: Abbastanza morbida.  Maturazione: 20-30 giorni

Valore energetico1642 kJ/396 kcal

  • Grassi 31.2 g di cui Saturi 21.8 g

  • Carboidrati 4.1 g di cui Zuccheri 0.0 g

  • Proteine 24.6 g – Sale 1.5 g

Sapore Delicato spicchio da kg 0,400 ca

Sapore Delicato spicchio da kg 0,400 ca
7,00 IVA inclusa

Sapore Delicato spicchio da kg 0,400 ca

Sapore Delicato spicchio da kg 0,400 ca
7,00 IVA inclusa

Formaggio senza conservanti da taglio molle a base di latte vaccino

INGREDIENTI LATTE vaccino, caglio, fermenti lattici, sale. Senza Conservanti

CARATTERISTICHE DI PRODOTTO – Tipologia: formaggio vaccino – Origine del latte: Italia –

Stagionatura: 10-15 gg – Crosta: formaggio a scalzo arrotondato, crosta leggera, liscia e sottile, elastica di colore giallo paglierino molto chiaro – Pasta: bianco avorio, morbida, burrosa, fondente al palato – Sapore: dolce, gradevole – Pezzatura: 1.800 kg

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G – Valore energetico 1364 kJ/328 kcal – Grassi 25.7 g di cui Saturi 15.1 g – Carboidrati 0.8 g di cui Zuccheri 0.0 g – Proteine 23.4 g – Sale 1.3 g

Scamorza Affumicata gr 300 ca

Scamorza Affumicata gr 300 ca
4,50 IVA inclusa

Scamorza Affumicata gr 300 ca

Scamorza Affumicata gr 300 ca
4,50 IVA inclusa

La scamorza bianca viene prodotta esclusivamente con latte 100% italiano. E’ un prodotto senza conservanti. La nostra scamorza risulta morbida al taglio, dal colore giallo paglierino, adatta ad ogni tipo di ricetta.

Pecorino BIO 450 gr

Pecorino BIO 450 gr
14,90 IVA inclusa

Pecorino BIO 450 gr

Pecorino BIO 450 gr
14,90 IVA inclusa

Pecorino fresco biologico prodotto nel Caseificio di Amatrice

Sapore Delicato spicchio da kg 0,600 ca

Sapore Delicato spicchio da kg 0,600 ca
8,00 IVA inclusa

Sapore Delicato spicchio da kg 0,600 ca

Sapore Delicato spicchio da kg 0,600 ca
8,00 IVA inclusa

Formaggio senza conservanti da taglio molle a base di latte vaccino

INGREDIENTI LATTE vaccino, caglio, fermenti lattici, sale. Senza Conservanti

CARATTERISTICHE DI PRODOTTO – Tipologia: formaggio vaccino – Origine del latte: Italia –

Stagionatura: 10-15 gg – Crosta: formaggio a scalzo arrotondato, crosta leggera, liscia e sottile, elastica di colore giallo paglierino molto chiaro – Pasta: bianco avorio, morbida, burrosa, fondente al palato – Sapore: dolce, gradevole – Pezzatura: 1.800 kg

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G – Valore energetico 1364 kJ/328 kcal – Grassi 25.7 g di cui Saturi 15.1 g – Carboidrati 0.8 g di cui Zuccheri 0.0 g – Proteine 23.4 g – Sale 1.3 g

Scamorza Bianca gr 300 ca

Scamorza Bianca gr 300 ca
4,50 IVA inclusa

Scamorza Bianca gr 300 ca

Scamorza Bianca gr 300 ca
4,50 IVA inclusa

Stracchino Stagionato BIO 1,1 kg

Stracchino Stagionato BIO 1,1 kg
21,00 IVA inclusa

Stracchino Stagionato BIO 1,1 kg

Stracchino Stagionato BIO 1,1 kg
21,00 IVA inclusa

La sua buccia , edibile, lo protegge come uno scrigno. Dalla pasta morbida e compatta, lo stracchino stagionato è una vera sorpresa per ogni palato, anche il più esigente troverà in esso il formaggio perfetto.

CARATTERISTICHE: Formaggio morbido a pasta bianca molto morbida e crosta ambrata ricoperta di muffe bianche/grigiastre dal gusto persistente e retrogusto piacevolmente amaro.

Pecorino Fresco Amatrice kg 1.200 ca

Pecorino Fresco Amatrice kg 1.200 ca
22,00 IVA inclusa

Pecorino Fresco Amatrice kg 1.200 ca

Pecorino Fresco Amatrice kg 1.200 ca
22,00 IVA inclusa

Formaggio semi-stagionato di latte ovino.

INGREDIENTI LATTE ovino, caglio, fermenti lattici, sale.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO – Crosta: liscia lavata, giallo chiaro, mai troppo intenso.   Pasta: Compatta, discretamente fondente, poco elastica, con leggera occhiatura grassa.  Sapore: Dolce-aromatico, leggermente piccante mai troppo pronunciato.   Colore: giallo paglierino mai troppo intenso.  Consistenza: Abbastanza morbida.  Maturazione: 20-30 giorni

Valore energetico1642 kJ/396 kcal

  • Grassi 31.2 g di cui Saturi 21.8 g

  • Carboidrati 4.1 g di cui Zuccheri 0.0 g

  • Proteine 24.6 g – Sale 1.5 g

Pecorino Canestrato 450 gr

Pecorino Canestrato 450 gr
9,90 IVA inclusa

Pecorino Canestrato 450 gr

Pecorino Canestrato 450 gr
9,90 IVA inclusa

È un formaggio dal profumo raffinato con la crosta caratterizzata dalle classiche rigature. Pasta bianca tendente al paglierino con occhiatura leggera.

Sapore Delicato kg 1,200 ca

Sapore Delicato kg 1,200 ca
16,00 IVA inclusa

Sapore Delicato kg 1,200 ca

Sapore Delicato kg 1,200 ca
16,00 IVA inclusa

Formaggio senza conservanti da taglio molle a base di latte vaccino

INGREDIENTI LATTE vaccino, caglio, fermenti lattici, sale. Senza Conservanti

CARATTERISTICHE DI PRODOTTO – Tipologia: formaggio vaccino – Origine del latte: Italia –

Stagionatura: 10-15 gg – Crosta: formaggio a scalzo arrotondato, crosta leggera, liscia e sottile, elastica di colore giallo paglierino molto chiaro – Pasta: bianco avorio, morbida, burrosa, fondente al palato – Sapore: dolce, gradevole – Pezzatura: 1.800 kg

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G – Valore energetico 1364 kJ/328 kcal – Grassi 25.7 g di cui Saturi 15.1 g – Carboidrati 0.8 g di cui Zuccheri 0.0 g – Proteine 23.4 g – Sale 1.3 g

Brancaleone Stracchino Stag. kg 2,600 ca

Brancaleone Stracchino Stag. kg 2,600 ca
42,00 IVA inclusa

Brancaleone Stracchino Stag. kg 2,600 ca

Brancaleone Stracchino Stag. kg 2,600 ca
42,00 IVA inclusa

Le Antiche Eccellenza Umbre sono una linea di formaggi che coniuga l’antica arte casearia di Norcia e le tecniche di produzione più moderne per dare vita a dei prodotti 100% italiani, di eccellente qualità.

Il Brancaleone Norcia Il Caseificio 1967, formaggio delle marcite di Norcia, è un formaggio misto crosta fiorita a pasta molle e cremosa dal sapore aromatico, senza conservanti.
Maturazione da 20 a 40 giorni.

Il Brancaleone è un formaggio storico, anticamente veniva fatto stagionare negli antichi mulini situati nei prati intorno a Norcia: le marcite, luoghi particolarmente umidi e temperati che permettevano lo stratificarsi di muffe nobili sopra il formaggio tali da mantenerlo molle all’interno.
Deve il suo nome a Brancaleone da Norcia, cavaliere medioevale di fantasia che prese il comando di una brigata alla conquista del Santo Sepolcro.

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