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Vino Passerina Velenosi IGT Marche
Prodotti 100% artigianali
Oltre 1000 recensioni verificate
Dal produttore a casa tua!
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2010
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà situati ad Ascoli Piceno.
VITIGNO Passerina 100%.
ALTIMETRIA MEDIA 200-300 metri s.l.m.
TERRENO Medio impasto tendente al sabbioso.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot.
DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro.
RESA PER ETTARO 110 q.li di uva circa.
RESA PER CEPPO: 2,5 Kg di uva circa.
VENDEMMIA Metà Settembre.
FERMENTAZIONE All’attenta selezione delle uve segue una pigiatura soffice con un immediato abbassamento della temperatura, per la decantazione delle sostanze in sospensione presenti nel mosto. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata tra i 13 e i 15° C. Il successivo affinamento si protrae sino a Febbraio in vasche di acciaio termocondizionate ad una una temperatura costante di circa 10°C, per preservarne il patrimonio aromatico.
Contiene solfiti
Vino Passerina Velenosi IGT Marche
CHI SIAMO
Da Sempre per Amatrice
Da oltre 20 anni selezioniamo e portiamo sulla tavola delle famiglie i migliori prodotti della nostra terra. Dopo il terremoto del 24 Agosto 2016 siamo stati costretti a riorganizzare completamente la nostra attività, facendo fronte a numerose difficoltà. Coraggio, sostegno e amore per la nostra città ci hanno permesso di andare avanti con la stessa determinazione di un tempo. Oggi il nostro negozio è presente all’interno del Centro Commerciale Il Corso, realizzato in via provvisoria per far fronte all’emergenza. Abbiamo contemporaneamente realizzato un nuovo e-commerce per permettere alle tante persone in tutta Italia di acquistare i nostri prodotti. Siamo ancora qui, come un tempo, per rappresentare e far conoscere la tradizione gastronomica originale di Amatrice.
