Le colorazione di questo vino includono un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, si percepiscono sentori di frutti di bosco, ciliegie mature e spezie. Al palato, è un vino secco e morbido con un giusto equilibrio tra tannini e acidità. I sapori predominanti sono di frutti rossi come ciliegie, lampone e fragola, con un leggero sentore di liquirizia. Ha un retrogusto persistente e piacevole. Il Montepulciano D’Abruzzo DOC è un vino versatile che si abbina bene con carni rosse, formaggi stagionati e piatti a base di pomodoro.
note sugli abbinamenti Gastronomici
Il Montepulciano D’Abruzzo DOC si abbina bene con molti piatti della cucina italiana, come ad esempio la pasta con sugo di pomodoro, la lasagna, il ragù di carne, l’agnello alla brace, il cinghiale in umido, il formaggio pecorino e la pizza margherita. In generale, è un vino che si sposa bene con piatti dal sapore deciso e speziato, come quelli della cucina abruzzese. Inoltre, grazie alla sua struttura tannica, è un ottimo compagno per la carne rossa e la selvaggina.
Vino sostenibile
Il Montepulciano d’Abruzzo DOC è un vino prodotto nella regione dell’Abruzzo, in Italia, principalmente dalle uve del vitigno Montepulciano. Le viti crescono sulle colline della zona del territorio abruzzese, dove il clima caldo e secco, unito alla giusta esposizione al sole e alla giusta altitudine, favorisce la maturazione delle uve. La raccolta delle uve avviene a mano tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, quando le uve hanno raggiunto la giusta maturità. Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato maturare in botti di legno per alcuni mesi per conferirgli maggiore complessità aromatica e gustativa. Infine, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per un periodo di affinamento in bottiglia, prima di essere commercializzato.
