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Pecorino Lo Scuro di Amatrice Spicchio 0,80 kg circa
Prodotti 100% artigianali
Oltre 1000 recensioni verificate
Dal produttore a casa tua!
🧀 LO SCURO DI AMATRICE 🖤
🌑 Un formaggio dal carattere deciso… con un cuore delicato
Lo Scuro di Amatrice è un formaggio di pecora dal fascino un po’ misterioso.
Ha un sapore deciso e intenso, che però lascia spazio a una piacevole delicatezza al palato, con una pasta morbida e quasi scioglievole.
🌶️ Non è propriamente piccante: il suo carattere è più elegante che aggressivo.
🐑 IL LATTE
Latte di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro 24 ore dalla mungitura, per preservarne al meglio freschezza e qualità.
🥛 INGREDIENTI
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici.
🖤 IL SUO ASPETTO
La forma è cilindrica, con facce piane e scalzo convesso e tondeggiante.
La sua particolarità è la crosta leggermente rugosa e di colore nero, donata dalla presenza del polimero: un aspetto oscuro e intrigante che nasconde un cuore dal bianco splendido e dalla pasta gessata. 🤍
🖤 Scuro fuori… sorprendentemente delicato dentro.
🍐 IN CUCINA
Perfetto protagonista di un tagliere di salumi e formaggi, lo Scuro dà il meglio di sé anche in abbinamento a:
🍐 pere della famiglia Abate
🌰 frutta secca
🍷 vini rossi corposi e robusti
Un formaggio dal carattere deciso, ma capace di sorprendere con una delicatezza che quasi si scioglie in bocca.
🧀✨ SCURO DI NOME, DELICATO DI CUORE.
Pecorino Lo Scuro di Amatrice Spicchio 0,80 kg circa
CHI SIAMO
Da Sempre per Amatrice
Da oltre 20 anni selezioniamo e portiamo sulla tavola delle famiglie i migliori prodotti della nostra terra. Dopo il terremoto del 24 Agosto 2016 siamo stati costretti a riorganizzare completamente la nostra attività, facendo fronte a numerose difficoltà. Coraggio, sostegno e amore per la nostra città ci hanno permesso di andare avanti con la stessa determinazione di un tempo. Oggi il nostro negozio è presente all’interno del Centro Commerciale Il Corso, realizzato in via provvisoria per far fronte all’emergenza. Abbiamo contemporaneamente realizzato un nuovo e-commerce per permettere alle tante persone in tutta Italia di acquistare i nostri prodotti. Siamo ancora qui, come un tempo, per rappresentare e far conoscere la tradizione gastronomica originale di Amatrice.
