- Sku:
Caciotta Biologica di Vacca – Casale Nibbi, Amatrice - spicchio kg 0,825 circa
100% handcrafted products
Over 1000 verified reviews
From the manufacturer to your home!
Il sapore autentico del latte biologico, nel cuore delle montagne di Amatrice.
Dalla passione e dalla tradizione agricola di Casale Nibbi nasce questa caciotta biologica di latte vaccino, un formaggio artigianale che racchiude la genuinità e i sapori della nostra terra.
L'azienda agricola Casale Nibbi, situata ad Amatrice, si prende cura direttamente dei propri bovini, allevati allo stato semibrado e alimentati con pascoli e foraggi provenienti dai terreni aziendali, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica.
Una filiera attenta alla qualità della materia prima, che si ritrova nella lavorazione artigianale dei suoi formaggi.
La lavorazione
La caciotta viene realizzata utilizzando latte vaccino biologico pastorizzato, fermenti lattici, caglio naturale e sale.
La lavorazione artigianale dà vita a un formaggio a pasta semimolle, caratterizzato da una crosta fiorita non trattata, che contribuisce a conferirgli il suo aspetto caratteristico.
Un formaggio genuino, ideale da portare in tavola per riscoprire il piacere delle cose buone.
Come gustarla
La Caciotta Biologica di Casale Nibbi è perfetta:
-
Da gustare al naturale, accompagnata da pane casereccio.
-
In un tagliere di formaggi e salumi tipici.
-
Abbinata a miele e composte di frutta.
-
Per arricchire antipasti e ricette della cucina tradizionale.
Ingredienti
Latte vaccino biologico pastorizzato, fermenti lattici, caglio naturale e sale.
Allergeni: contiene latte e derivati (lattosio).
Caratteristiche: formaggio biologico a pasta semimolle, con crosta fiorita non trattata.
Produttore: Casale Nibbi Azienda Agricola – Amatrice (RI).
Conservazione: conservare in ambiente fresco. Una volta aperta la confezione sottovuoto, si consiglia di lasciare respirare il formaggio avvolgendolo in un panno asciutto.
Amatrice in Tavola – Il piacere delle cose buone.
Caciotta Biologica di Vacca – Casale Nibbi, Amatrice - spicchio kg 0,825 circa
WHO WE ARE
Always for Amatrice
For over 20 years we have been selecting and bringing the best products of our land to the tables of families. After the earthquake of August 24, 2016, we were forced to completely reorganize our business, facing numerous difficulties. Courage, support and love for our city have allowed us to move forward with the same determination as before. Today our shop is located inside the Il Corso Shopping Center, built temporarily to deal with the emergency. At the same time, we have created a new e-commerce to allow many people throughout Italy to purchase our products. We are still here, as we once were, to represent and promote the original gastronomic tradition of Amatrice.
