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Pecorino Semistagionato Testa Nera mezza forma da kg 0,85 ca
Prodotti 100% artigianali
Oltre 1000 recensioni verificate
Dal produttore a casa tua!
Il Testa Nera è un pecorino fresco ottenuto con latte ovino selezionato, è caratterizzato da una pasta bianca e una crosta sottile di colore rossiccio che si forma in seguito a trattamento con salsa di pomodoro successivamente alla stagionatura. Il suo sapore, forte e deciso, è accompagnato da caratteristiche di compattezza e di granulosità che lo rendono unico nel suo genere e che una volta in bocca tende a sciogliersi rilasciando tutti gli aromi e sapori conferiti dal buon latte di pecora.
Crosta tendenzialmente liscia, con a tratti leggere grinzature, rossastra cosparsa di concentrato di pomodoro, pasta friabile, fragrante, con leggera occhiatura, sapore deciso, molto equilibrato, colore
giallino, leggermente ambrato in prossimità della crosta, consistenza morbida
Conservazione
MATURAZIONE
20/30 gg
ALLERGENI
Si dichiara che l’unica categoria di allergene presente nel prodotto è LATTE E DERIVATI
Pecorino Semistagionato Testa Nera mezza forma da kg 0,85 ca
CHI SIAMO
Da Sempre per Amatrice
Da oltre 20 anni selezioniamo e portiamo sulla tavola delle famiglie i migliori prodotti della nostra terra. Dopo il terremoto del 24 Agosto 2016 siamo stati costretti a riorganizzare completamente la nostra attività, facendo fronte a numerose difficoltà. Coraggio, sostegno e amore per la nostra città ci hanno permesso di andare avanti con la stessa determinazione di un tempo. Oggi il nostro negozio è presente all’interno del Centro Commerciale Il Corso, realizzato in via provvisoria per far fronte all’emergenza. Abbiamo contemporaneamente realizzato un nuovo e-commerce per permettere alle tante persone in tutta Italia di acquistare i nostri prodotti. Siamo ancora qui, come un tempo, per rappresentare e far conoscere la tradizione gastronomica originale di Amatrice.
