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Vino Passerina Velenosi IGT Marche

7,90 IVA inclusa

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Descrizione

4 / 100

PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2010
ZONA DI PRODUZIONE
 Vigneti di proprietà situati ad Ascoli Piceno.

VITIGNO Passerina 100%.

ALTIMETRIA MEDIA
 200-300 metri s.l.m.

TERRENO
 Medio impasto tendente al sabbioso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
 Guyot.

DENSITÀ D’IMPIANTO
 5.000 ceppi per ettaro.

RESA PER ETTARO
 110 q.li di uva circa.

RESA PER CEPPO:
 2,5 Kg di uva circa.

VENDEMMIA Metà Settembre.

FERMENTAZIONE
 All’attenta selezione delle uve segue una pigiatura soffice con un immediato abbassamento della temperatura, per la decantazione delle sostanze in sospensione presenti nel mosto. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata tra i 13 e i 15° C. Il successivo affinamento si protrae sino a Febbraio in vasche di acciaio termocondizionate ad una una temperatura costante di circa 10°C, per preservarne il patrimonio aromatico.

Contiene solfiti

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
4 / 100

SPEDIZIONE GRATUITA per ordini superiori a 120€
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